PROYECTO 3 : TAREA 2 : ALIMENTACIÒN CON ACEITE DE PALMA ( ALIMENTOS CON ACEITE DE PALMA)

PROYECTO 3 .Tarea 2: Alimentación con aceite de palma

ALIMENTOS CON ACEITE DE PALMA 

COMPRESIÓN DE LA INFORMACIÓN

1.¿Qué efectos produce el concumo excesivo de grasas saturadas ?

 Un exceso de grasas saturadas puede causar la acumulación de colesterol en las arterias (Vasos sanguíneos).Las grasas saturadas elevan su colesterol LID, o malo. 
Un colesterol LID alto incrementa su riesgo de cardiopatía (enfermedades del corazón) y accidente cerebro-vascular (ataque cerebral) este vídeo te explica que es un ataque cerebral
https://www.youtube.com/watch?v=oFaMk1gmuLo 
vamos a dejaros otro para que veais como se acumula el colesterol en los vasos sanguíneos 
https://www.youtube.com/watch?v=FI8i0-rzsD4 
otro que te explique que es el LID 
https://www.youtube.com/watch?v=iJeJlORjztI

2.Según la European Palm Oil Alliance ¿qué cantidad de aceite de palma se consume cada año ?¿qué paises lo producen?
  
El consumo mundial se elevó de 14,6 millones de toneladas en 1995, hasta 61,1 millones de toneladas  en  2015, convirtiéndolo en el aceite más consumido del mundo.Los principales consumidores de aceite de palma son China ,India ,Indonesia y la Unión Europea. India,China y la UE no producen aceite de palma crudo y su demanda se satisface enteramente mediante importaciones. En 2015,India , China y la UE representaron el 47,9%  de las importaciones mundiales.

3.¿Qué problemas está causando en los países la plantación de palmeras productoras de aceite de palma ?
 La utilización de esta materia prima en la alimentación se remonta a hace 10.000 años en su estado natural (de color rojo como sus frutos, parecidos a los dátiles), y su uso era tan popular en algunas regiones africanas y asiáticas como el aceite de oliva en los países mediterráneos.

4.Indique los productos de uso común en los que se utiliza aceite de palma 

A veces las cosas mas ricas tienen aceite de palma: 

-PATATAS FRITAS :

-CEREALES DEL DESAYUNO:

-BOLLERÍA:

-GALLETAS:

-PRECOCINADO:

-CONGELADOS:

-PIZZAS:

-MARGARINAS:

-NOCILLA:

-CHOCOLATES:

-PAQUETES :

5.¿Qué diferencia hay entre el precio del aceite de palma,el de girasol y el de oliva?

-ACEITE DE PALMA :

Este botecito contiene 1600ml  y su precio es de 37,59 euros 

-ACEITE DE GIRASOL : 

Un litro de aceite de girasol cuesta 1,02 euros 

-ACEITE DE OLIVA :

Esta botella de un litro de aceite de oliva cuesta 4,09 euros 

6.¿ Por qué se utiliza el aceite de palma en la industrde la Uniónia alimenticia?

Desde 2014, los fabricantes  Europea están obligados a incluir en sus etiquetas el origen botánico de las grasas vegetales que utilizan. A pesar de que existen otros muchos tipos de aceites, algunas marcas eligen el de palma, además de por su precio, porque es el que aporta diferentes texturas: untuosa, cremosa o crujiente. En el caso de los dulces y bollería, es preferible porque se mantiene sólido a mayor temperatura que el chocolate, por lo que es idóneo para dar consistencia.

7.Según la EFSA el aceite de palma tiene relación con la aparición de cáncer en las personas que lo consumen ¿ cómo lo explican?

Según esta organización, durante el proceso de refinado se somete al aceite de palma a temperaturas de 200 grados para lograr una sustancia semitransparente y amarillenta sin sabor ni olor, lo que libera sustancias cancerígenas y con capacidad de modificar el ADN. "Esto también sucede cuando comemos alimentos muy tostados o quemados", cuenta la nutricionista. Podría darse el mismo problema si se sometiera a cualquier otro aceite a estas temperaturas, aunque el de palma soporta mejor el calor.

8.¿ Qué es la metastasis?¿Qué relación tiene una dieta rica en grasas con la metastasis?

La metastasis es la reproducción o extensión de una enfermedad o de un tumor por otra parte del cuerpo aquí os dejamos un video que os explique mejor que es la metastasis:

https://www.youtube.com/watch?v=r_2bUhSwdvY 

En 2016, la revista Nature publicó otro estudio de un equipo de científicos del Instituto de Investigación de Biomédica de Barcelona que analizó el efecto que tenía una dieta rica en grasas sobre las metástasis. En concreto, añadieron ácido palmítico a cultivos de células tumorales en ratones y descubrieron un aumento en la frecuencia metastática de un 50% a un 100%. A pesar de que los expertos no prohíben su consumo, si aconsejan evitarlo, así que no olvide leer las etiquetas de lo que come.

 AMPLIACIÓN DE LA INFORMACIÓN  

1.Acceder a la revista "GLOBALIZATION AND HEALT".En su buscador colocar los términos "palm oil".Acceder al artículo  "Multi-country Analisis  of Palm Oil Comsumtion and Cardiovascular Disease Mortality for Countries at different Stages of Economic Development: 1980-1997"Consultar el archivo pdf para realizar la siguiente tareas 

Back ground ; results; conclusions ,que significa:
. Conjunto de conocimientos y experiencias que constituyen el bagaje de una persona 
.  Resultado ,resulta, resultar.
. Conclusión, finalización, idea final, idea de narración.

2.¿Qué diferencia existe entre las grasas saturadas (que son mas abundantes en el aceite de palma) y las insaturadas (abundantes en el aceite de oliva?

 Os dejamos un enlace para que salgais de dudas
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